盐作为人们日常生活中重要的调味品之一，高血压患者使用时，需格外小心。高血压是一种常见的心血管疾病，会给心脏和血管带来额外的负担，从而使身体健康遭受威胁。过多的盐分摄入会使血压升高，从而加重高血压病症，还会出现相关并发症。因此，对于高血压患者而言，明确盐与高血压之间的关系对于保持健康的生活方式是极为重要的。

盐与高血压之间的关系

盐是人们每天都要食用的，那么盐到底与高血压之间有什么样的关系呢？

盐遇到水后会分解为钠离子和氯离子，这二者是细胞外液主要的正负离子，具有吸附水的能力。在人体的构成中，水分大约占到65%左右的比重。人的血液中有大量的水，而且水在血液的流动循环中发挥着重要的作用。若没有钠离子和氯离子吸附水，人体正常的血液循环就会受到影响。

血压与血流速度、血液粘稠度、外周阻力、血管内径等有密切关联，若血液无法正常循环，血压就会受到影响。对于人而言，血压是十分重要的。只有血压处于正常范围时，才能给身体各个部位提供充足血液，特别是给人体最高处的脑部供血。若脑部供血不足，人就容易出现头晕等情况，影响正常活动。

此外，血压还与心脏的排血量、周围血管的阻力以及血容量有关联。心收缩力和循环血容量会对心排血量产生影响，周围血管的阻力会受到动脉口径、顺应性、血液粘稠度等的影响，主动脉的管壁顺应性也会对血压产生影响。如果吃多了盐，细胞中会进入更多的钠离子和氯离子，体内、体外的液体交换就会失去平衡，从而导致水钠潴留。水钠潴留会增加血容量，外部阻力增大，使得血压出现升高的情况。同时，正常情况下，钠与水的摄入以及排出量是处于平衡状态的，如果盐摄入得过多，钠的平衡必然受到影响。盐会吸收水分，水分过多会使血容量增加，进而出现高血压的情况。

怎样减少盐的摄入

1.吃盐要适量

在我国，健康的吃盐标准是不多于6g，但人们在日常做饭时很难准确地控制数量，为此可以准备一个可以盛放6g盐的容器，市场上有很多“控盐勺”，分1g、2g和5g等，是十分便利的。

同时，烹饪时，盐要与其他调味品配合。盐是咸的，虽然不可以多放，但可使用其他调味品增加食物的味道。如使用耗油可以增加鲜味、使用葱姜蒜可以增加香味、使用番茄可以增加酸味等。通过其他调味品的使用，能够使烹饪的食物更加有食欲，而且也不需要使用过多的盐。

此外，烹饪方式也需要变化，多蒸和煮，可以少放或不放盐，选择健康的烹饪方式。

2.少外出吃饭

现代人比较喜欢外出吃饭或点外卖，认为饭店的饭菜十分可口，殊不知，饭店的饭菜为了获得好的口感，在烹饪时会大量使用盐等调味品，还会放很多油，对于身体是没有利的。为此应减少外出吃饭或点外卖，自己动手做饭，不仅可以对盐的摄入量控制，也更为健康和干净。

3.科学选盐

当前市场中盐的种类是比较多的，如低钠盐、加钙盐、加铁盐、加锌盐等，不仅可以补充盐分，也可以补充微量元素，但是不能多吃，可以几种盐换着吃。对于高血压患者应选择低钠盐，儿童则使用加钙盐、加锌盐，促进生长发育。老年人使用加钙盐，对骨质疏松有一定的预防作用。

4.少吃腌制食品

要尽量少吃腌制的肉和菜。如今市场上有很多腌制食品，口感也很好，人们十分喜欢，但是腌制食品中含有大量的盐分，虽然好吃也容易储存，但还是要尽量少吃，避免身体受到影响。

5.合理饮食结构与运动

为有效地控制高血压，除了要减少盐的摄入，还需要有科学合理的饮食结构，并且要适当的进行运动。多食用富含钾、镁和膳食纤维的食物，如水果、蔬菜和全谷物等，确保血压正常。同时适当进行有氧运动，使心血管以及呼吸系统的功能得到提升。此外为保证血压的平稳，还需要戒烟戒酒，这也是十分重要的。

总而言之，高血压作为一种常见的心血管疾病，过量的盐分摄入是造成其发生的主要原因之一。为此，对于预防和控制高血压，控制盐分的摄入显得尤为关键。应积极调整饮食习惯，降低饮食中盐的摄入。同时，选择低盐食品，科学烹饪。另外，适当运动和合理膳食结构也是血压控制的有效方法。相信通过努力我们会更好地保护心血管健康，提升生活品质。