合理饮食是糖尿病患者控制血糖、保持健康的重要环节，应重视。科学合理的饮食，不仅可以控制血糖，同时能避免和延缓糖尿病并发症的出现，为糖尿病患者的健康打下良好基础。如何科学合理的安排饮食，以下做几点说明。

食物选择

低糖食物：选择低糖、低脂肪、高纤维的食物，如进食时主食适当选择全谷类、根茎类（土豆、红薯、南瓜等），这些食物有助于维持血糖稳定，减少波动，而减少拉面、米粉、水饺等升糖指数高的食物摄入。选择含糖量较低的水果，如柚子、樱桃、苹果等，注意适量，不可进食过多，且不建议喝果汁。

高膳食纤维食物：膳食纤维可以帮助减缓食物消化速度，降低血糖峰值。多吃高纤维食物，如燕麦、豆类、全麦面包等，此类食物能够减少饥饿感，避免糖尿病患者进食过多引起血糖升高。

适量蛋白质：对于肾功能正常的糖尿病患者，可适当摄入蛋白质累食物，蛋白质不仅可以维持肌肉和身体的正常功能，同时进食适量蛋白质也能减少碳水化合物的摄入，通常我们说的碳水化合物指的是主食。蛋白质选择瘦肉、鱼、蛋、奶、豆制品等。

健康脂肪：适量摄入健康的脂肪，如橄榄油、鱼油和坚果，可以提供能量并维持细胞健康。避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪。

维生素和矿物质：确保摄入足够的维生素和矿物质，如锌、镁、钙、维生素D等，这些营养素有助于维持身体健康，预防并发症。

餐量控制

三餐规律：定时定量地进食，避免暴饮暴食。每餐都要有主食、蔬菜和蛋白质食品，以提供持久的能量。另外，控制体重，计算每日所需生理需要热量，对血糖控制有益。

控制餐后血糖：餐后血糖是衡量饮食控制是否得当、指导用药的重要指标。在餐后1小时和餐后2小时分别测量血糖，通过对比每餐餐后血糖情况，了解自己的饮食是否合适，选择适合自己的饮食方式。

另外，晨起高血糖，可能是血糖控制不佳，血糖高，也有可能是夜间发生了低血糖，晨起血糖反跳性升高。所以当晨起血糖高时，应及时就诊，切不可盲目减少进食或增加降糖药剂量。

合理搭配

粗细搭配：在主食中适当添加粗粮，如全麦面包、糙米等，可以增加膳食纤维的摄入，有助于控制血糖。

荤素搭配：在菜肴中适量添加肉类，同时多吃蔬菜，以获取丰富的营养素。

干稀搭配：在饮食中适当搭配汤羹类食物，如低脂鸡汤、低脂酸奶等，可以增加饱腹感，减少进食量。

饮食习惯

慢慢咀嚼：充分咀嚼食物有助于消化吸收，减轻胃肠负担。尽量延长咀嚼时间，细细品味每一口食物。

少吃盐：减少盐的摄入有助于控制血压和水分平衡。在烹饪时少放盐和调味品，避免过咸过辣的食品。

适量饮水：保持充足的水分摄入有助于调节血糖水平。心肾功能正常者，建议每天饮水1500-2000毫升，如果天气炎热或运动后出汗较多，可适当增加饮水量。

限制饮酒：饮酒可能会干扰糖尿病药物的作用，同时增加热量摄入。如果喜欢喝酒，请注意适量饮用，并避免空腹饮酒。

坚持写饮食日记：记录每天的饮食内容和血糖值，有助于了解自己的饮食偏好和血糖反应，通过写饮食日记，可以更好地调整自己的饮食习惯。

与医生或营养师交流：在制定饮食计划时，与医生或营养师进行交流，根据个人情况和病情制定适合自己的饮食方案。他们可以提供专业的建议和指导，以确保你的饮食健康和血糖控制得当。

保持良好的心态：保持积极乐观的心态对于糖尿病患者的饮食控制非常重要。不要因为饮食限制而感到沮丧或压力过大，相信自己的能力，通过合理的饮食安排来控制血糖水平。

三餐要规律，合理，避免血糖过高的同事，也要避免低血糖的发生。如无必要，餐中不必加餐，规律进食和稳定的血糖能让胰腺功能趋于稳定。

总之，糖尿病患者要注重饮食安排、餐前准备和零食选择等方面的注意事项。通过合理的饮食安排和控制血糖的方法可以让自己的身体更加健康。现在就开始行动起来吧，让我们一起远离糖尿病的困扰！