俗话说“肝病三分靠治，七分靠养”，肝硬化是一种常见的肝病。大部分肝硬化患者都会存在食欲缺乏的情况，但良好的营养是患者康复的基础，不仅能够促进患者康复，还可以提高患者生活质量。那么肝硬化患者的饮食指南都有哪些呢？今天一文给您介绍清楚。

1.什么是肝硬化？

肝硬化是指的是肝脏组织受到长期损伤后，肝脏正常结构和功能受到破坏，并逐渐形成的纤维化和结节。在疾病早期，肝硬化患者往往没有明显症状，仅存在轻微不适，比如乏力、食欲缺乏、消化不良等，这些症状容易被患者忽略。随着疾病的逐渐发展，患者会出现肝区疼痛、腹水、黄疸等症状，晚期患者会出现消化道出血、肝性脑病、肝肾综合征等严重并发症，危及患者生命。

2.肝硬化患者的饮食指南

（1）保障充足的碳水摄入。碳水化合物是肝硬化患者主要的能量来源，并且当患者肝糖原储备充足时，能够降低毒素对肝细胞的损伤。建议患者将碳水化合物的摄入控制在300—500克，其中以优质碳水为主，也可以将部分精米精面替换为粗粮杂粮。患者可以根据自己每日碳水摄入情况，适当补充葡萄糖、白糖、蜂蜜等易于消化的低分子糖。但是患者在日常饮食中最好少吃甜品、巧克力、含糖饮料等，这些食物碳水含量过高，会导致患者肥胖。

（2）合理控制蛋白质的摄入。肝硬化患者要合理控制蛋白质的摄入，因为肝硬化患者的肝脏对蛋白质代谢能力比较差，过量蛋白质会增加肝脏负担，提高肝性脑病出现的可能。建议肝硬化患者将蛋白质摄入量控制在每公斤1—1.5克。肝硬化患者在选择蛋白质时，要以优质蛋白质为主，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品等。

（3）适当补充维生素。充足的维生素和矿物质更有利于肝细胞的修复与再生，在日常饮食中，肝硬化患者一定要多吃新鲜的蔬菜，将蔬菜食用量控制在500g，并且以深色蔬菜为主。在补充维生素和纤维素，促进患者胃肠道蠕动的同时，还可以排毒解毒，缓解患者肝硬化症状。

（4）清淡饮食。大部分肝硬化患者会出现门静脉高压性胃病、食管胃底静脉曲张的情况，刺激的食物会提高患者消化道出血的可能性。建议肝硬化患者以清淡饮食为主，避免食用辛辣、生冷类食物，也不要吃动物脂肪、动物内脏等，同时减少油腻、油炸类食物。肝硬化患者还需进行低盐饮食，尤其是水肿或腹水患者更需要控制每日摄入盐量，将食盐控制在3克以下，如果患者出现严重水肿，则应当无盐饮食。

（5）避免食用坚硬食物。肝硬化患者存在食管胃底静脉曲张，坚硬的食物，比如坚果、炸物等容易划破患者消化道，导致患者出现消化道出血。所以在日常饮食中患者应当以软烂饮食为主，比如面条、粥、米饭等，不要食用过硬、过于粗糙的食物，以免引起患者上消化道出血。

（6）少食多餐。肝硬化患者往往存在消化不良的情况，建议肝硬化患者采用少食多餐的饮食原则，将一日三餐分为4-6餐，每餐七分饱即可。在进食过程中，患者需要细嚼慢咽，切勿狼吞虎咽。细嚼慢咽不仅可以提高饱腹感，还可以降低患者胃肠道消化负担，缓解患者营养不良的情况。

（7）严格戒酒。肝脏是人体酒精分解代谢的唯一场所，所以大量饮酒是导致肝硬化的主要因素之一。所有肝硬化患者都必须严格戒酒，戒酒并不是只戒白酒，而是任何酒包括含有酒精的饮料都不可以喝，如：啤酒、黄酒、红酒等等。尤其是酒精性肝硬化患者更需要强制戒酒。

3.结束语

肝硬化是一种非常严重的疾病，早发现、早治疗是控制肝硬化的关键，当患者发现自身存在疑似肝硬化症状时，一定要积极治疗，延缓病情发展，降低并发症出现的可能。在日常生活中，肝硬化患者也需保持良好的生活习惯和饮食习惯，合理控制碳水化合物、蛋白、脂肪等摄入，以保障自身每日营养所需，提高自身生活质量。